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Tommasi Panama Finca Deborah Enigma caffè Gesha
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Tommasi Panama Finca Deborah Enigma caffè Gesha
Over your limits

Tommasi Panama Finca Deborah Enigma caffè Gesha

38,18 € 24,91 €

Gesha panamense naturale con macerazione carbonica dalla Finca Deborah, in grani da 50g con tostatura chiara.

Disponibile

Grammatura

Grammatura
  • 50g
  • 100g
  • 250g

Tostatura

Tostatura
  • Chiara
  • Media

Formato

Formato
  • Grani
- 1 +

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Categorie : Over your limits

SKU : CAF-OVE-194

Descrizione

A Volcán, Chiriquí, a 1.900 m, Jamison Savage segue ogni pianta per luce, umidità e aria. Per l’Enigma, raccolto 2025, le ciliegie intere fermentano in tank sigillati senza ossigeno con temperatura, pH e pressione controllati, poi asciugano lentamente all’ombra. Il crudo è conservato sottovuoto in freezer e tostato al momento dell’ordine.

Si apre su frutto della passione e mango con fragola, poi rosa, gelsomino e tè bianco, finale di vaniglia. Struttura luminosa, ideale in filtro.

Caratteristiche

  • Varietà Gesha 100% arabica

  • Carbonic Maceration naturale

  • Note di frutto della passione e gelsomino

  • Origine Volcán, Panama 1900 m

  • Consigliato per filtro

  • Origine: Volcán, Chiriquí, Panama

  • Processo: Carbonic Maceration naturale

  • Raccolto: 2025

  • Varietà: Gesha

  • Altitudine: 1900 m

  • Azienda agricola: Finca Deborah

  • Metodo consigliato: Filtro

  • Venditore: Caffè Torrefatto

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